Sistema de etiquetas para restaurantes: validade, responsável e conservação em 1 segundo

É um software que gera as etiquetas de identificação dos alimentos manipulados, abertos ou fracionados na cozinha. Em vez de cada pessoa escrever à mão e calcular a validade de cabeça, o sistema guarda os prazos de cada produto e imprime a etiqueta já calculada em uma impressora térmica.

O resultado é uma cozinha onde nenhum pote fica sem identificação, toda etiqueta tem a mesma letra e o mesmo padrão, e a validade não depende da memória de ninguém.

• Nome do produto, igual ao cadastro, sem letra ilegível.
• Modo de conservação: congelado, resfriado ou ambiente.
• Data e hora de manipulação.
• Validade calculada automaticamente a partir do prazo cadastrado para aquele produto e daquela conservação.
• Responsável por quem preparou ou abriu o produto.
• Quando a operação usa: local de armazenamento, lote, SIF e informação nutricional.
• QR Code de identificação da etiqueta.

• Erro de cálculo de validade. Contar dias de cabeça, em plena correria, é onde a maioria das falhas acontece.
• Letra ilegível e informação faltando. Etiqueta sem responsável ou sem data de manipulação é apontada na fiscalização.
• Tempo perdido. Escrever uma etiqueta à mão leva em média 40 segundos; imprimir com a Convel leva 1 segundo. Simule o seu caso na calculadora de tempo.
• Desperdício. Sem saber o que vence primeiro, produto bom vai para o lixo e produto vencido vai para o prato.

A etiqueta é o começo. Na Convel você também acompanha o que está perto de vencer, tem dashboards com o que mais gira e onde está o desperdício, gera informação nutricional, cadastra fornecedores e mantém a rastreabilidade de cada insumo para responder a uma auditoria com dados.

A Convel trabalha com impressoras térmicas de etiqueta amplamente usadas no mercado, como Zebra e Elgin, e pode instalar de três jeitos (Convel Link):

• Cabo USB direto no computador.
• Cabo de rede (RJ45), sem precisar de computador na cozinha.
• Sem fio, com repetidor Wi-Fi.

Se preferir não comprar equipamento, existe a opção de comodato de impressora e de tablet.

1. Fale com a gente. Entendemos a sua operação e indicamos a configuração certa: impressora, tablet e forma de instalação.
2. Setup guiado. A equipe da Convel faz o cadastro inicial dos produtos e prazos, instala a impressora e treina o time.
3. Etiqueta em 1 segundo. No tablet, no celular ou no computador, a equipe escolhe o produto, confere a conservação e imprime.