Por que a planilha de validade não funciona na cozinha
- Ninguém atualiza a planilha na hora em que abre um produto.
- Ela não avisa: alguém precisa lembrar de olhar.
- Não conversa com a etiqueta que está no pote.
Como a Convel controla a validade
- Na etiqueta: a validade é calculada a partir do prazo cadastrado e da data de manipulação.
- No painel: você vê em tempo real o que está próximo do vencimento.
- Na rotina: a equipe usa primeiro o que vence primeiro (PVPS) e o descarte fica menor.
Dashboards para o dono
Os dashboards mostram o que vai vencer, o que mais gira e onde está o desperdício. Com isso dá para ajustar compra e produção com base em dados, e não em achismo.
Rastreabilidade
Cada etiqueta registra produto, conservação, data e responsável. Em uma auditoria ou fiscalização, você responde com histórico, não com suposição.
Como começar
- Fale com a gente. Entendemos a sua operação e indicamos a configuração certa: impressora, tablet e forma de instalação.
- Setup guiado. A equipe da Convel faz o cadastro inicial dos produtos e prazos, instala a impressora e treina o time.
- Etiqueta em 1 segundo. No tablet, no celular ou no computador, a equipe escolhe o produto, confere a conservação e imprime.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre PEPS e PVPS?
PEPS é usar primeiro o que entrou primeiro; PVPS é usar primeiro o que vence primeiro. Em cozinha, o PVPS evita que um produto que entrou depois, mas vence antes, se perca. Explicamos no blog da Convel.
A Convel substitui a planilha de controle de validade?
Sim. A validade passa a ser registrada no momento da etiqueta e aparece no painel, sem ninguém precisar digitar numa planilha.