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Convel para Restaurantes japoneses

Sistema de etiquetas para restaurante japonês: peixe, arroz e molhos com controle rigoroso

Cozinha japonesa trabalha com peixe cru, arroz temperado e molhos. É onde controle de conservação e validade mais pesa na segurança do cliente.

Os pontos críticos

  • Peixes descongelados, porcionados e armazenados.
  • Arroz temperado preparado ao longo do serviço.
  • Molhos e conservas feitos na casa.

Como a Convel resolve

A conservação é escolhida na hora da impressão e a validade acompanha. Quando o peixe passa de congelado para resfriado, a nova etiqueta sai com o prazo certo para a nova condição.

O que vai na etiqueta

  • Nome do produto, igual ao cadastro, sem letra ilegível.
  • Modo de conservação: congelado, resfriado ou ambiente.
  • Data e hora de manipulação.
  • Validade calculada automaticamente a partir do prazo cadastrado para aquele produto e daquela conservação.
  • Responsável por quem preparou ou abriu o produto.
  • Quando a operação usa: local de armazenamento, lote, SIF e informação nutricional.
  • QR Code de identificação da etiqueta.

Como começar

  1. Fale com a gente. Entendemos a sua operação e indicamos a configuração certa: impressora, tablet e forma de instalação.
  2. Setup guiado. A equipe da Convel faz o cadastro inicial dos produtos e prazos, instala a impressora e treina o time.
  3. Etiqueta em 1 segundo. No tablet, no celular ou no computador, a equipe escolhe o produto, confere a conservação e imprime.

Perguntas frequentes

E o controle de temperatura?

A etiqueta cuida da identificação e da validade. Para montar a rotina de temperatura dos equipamentos, veja o nosso artigo sobre controle de temperatura em restaurantes no blog da Convel.