Os pontos críticos de uma pizzaria
- Massas em fermentação e porcionadas.
- Molho de tomate e molhos especiais feitos em lote.
- Queijos fatiados e ralados, fracionados durante o dia.
- Coberturas cozidas, desfiadas ou fatiadas na bancada.
Como a Convel resolve
Cada cobertura e preparo fica cadastrado com seu prazo. A equipe imprime a etiqueta ao repor a bancada, e o painel mostra o que precisa ser usado primeiro antes de virar descarte.
O que vai na etiqueta
- Nome do produto, igual ao cadastro, sem letra ilegível.
- Modo de conservação: congelado, resfriado ou ambiente.
- Data e hora de manipulação.
- Validade calculada automaticamente a partir do prazo cadastrado para aquele produto e daquela conservação.
- Responsável por quem preparou ou abriu o produto.
- Quando a operação usa: local de armazenamento, lote, SIF e informação nutricional.
- QR Code de identificação da etiqueta.
Como começar
- Fale com a gente. Entendemos a sua operação e indicamos a configuração certa: impressora, tablet e forma de instalação.
- Setup guiado. A equipe da Convel faz o cadastro inicial dos produtos e prazos, instala a impressora e treina o time.
- Etiqueta em 1 segundo. No tablet, no celular ou no computador, a equipe escolhe o produto, confere a conservação e imprime.
Perguntas frequentes
Dá para usar só nas coberturas?
Sim, você cadastra os produtos que quiser. A maioria das pizzarias começa pela bancada de montagem e depois estende para estoque e pré-preparo.