Os pontos críticos de uma dark kitchen
- Volume alto de pré-preparo para várias marcas.
- Insumos compartilhados entre cardápios.
- Produtos embalados e congelados que saem para o cliente.
Como a Convel resolve
Etiqueta impressa em 1 segundo segura o ritmo do volume, o local de armazenamento ajuda a organizar a câmara, e a etiqueta nutricional atende o que sai embalado.
O que vai na etiqueta
- Nome do produto, igual ao cadastro, sem letra ilegível.
- Modo de conservação: congelado, resfriado ou ambiente.
- Data e hora de manipulação.
- Validade calculada automaticamente a partir do prazo cadastrado para aquele produto e daquela conservação.
- Responsável por quem preparou ou abriu o produto.
- Quando a operação usa: local de armazenamento, lote, SIF e informação nutricional.
- QR Code de identificação da etiqueta.
Como começar
- Fale com a gente. Entendemos a sua operação e indicamos a configuração certa: impressora, tablet e forma de instalação.
- Setup guiado. A equipe da Convel faz o cadastro inicial dos produtos e prazos, instala a impressora e treina o time.
- Etiqueta em 1 segundo. No tablet, no celular ou no computador, a equipe escolhe o produto, confere a conservação e imprime.
Perguntas frequentes
Consigo separar os produtos por marca?
Você organiza os produtos por categoria no cadastro, o que facilita separar os insumos de cada operação na hora de imprimir.